Pasta secca, prodotta con grano preco, di origine esclusivamente italiana, Lucana per la precisione, molinato in Italia.

La semola ottenuta viene mescolata all'acqua prelevata direttamente dalla sorgente del Monte Sirino, trafilata al bronzo ed essiccata e ventilata a bassissima temperatura, per mantenere tutte le proprietà organolettiche del grano.

Tutto secondo l'antica tradizione dei pastai lucani. 

Le confezioni sono da 500 gr.

Lunghezza: 20 mm. - Larghezza: 10 mm. - Spessore sfoglia: 3 mm.

Il Tempo di cottura, velocissima, 10 - 11 minuti.

Abbinabile a qualsiasi condimento di pesce e carne, non disprezza i formaggi.

Abbinamento suggerito Cacio e Pepe.