Pasta Paccheri pastAndrea
Dimensioni e peso del prodotto
Pasta secca, prodotta con grano preco, di origine esclusivamente italiana, Lucana per la precisione, molinato in Italia.
La semola ottenuta viene mescolata all'acqua prelevata direttamente dalla sorgente del Monte Sirino, trafilata al bronzo ed essiccata e ventilata a bassissima temperatura, per mantenere tutte le proprietà organolettiche del grano.
Tutto secondo l'antica tradizione dei pastai lucani.
Le confezioni sono da 500 gr.
Lunghezza: 50 mm. - Larghezza: 25 mm. - Spessore sfoglia: 2 mm.
Il Tempo di cottura, 10 – 12 minuti.
Ottima da preparare con ragù di pesce.
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| Valori medi per 100gr | |
| POTERE CALORICO | 365 Kcal/100g - 1527 KJ/100g |
| GRASSI TOTALI | 1,5% |
| di cui ACIDI GRASSI SATURI | 0,3% |
| CARBOIDRATI | 73,3% |
| ZUCCHERI TOTALI | 2,4% |
| FIBRA ALIMENTARE | 3,2% |
| PROTEINE | 13,2% |
| SALE (NaCl) | 4,60 mg/100g |
RICETTA SUGGERITA PER APPREZZARE IL PRODOTTO
Paccheri Mare e Terra
Ingredienti per 4 persone:
300 g di Paccheri pastAndrea
200 g di pomodorini datteri
200 g di stracciatella di bufala
2 spicchio di aglio
2 Sgombri puliti e tagliati in due
12-15 foglie di basilico
1 limone
Sale e pepe
Olio evo (extravergine d’oliva)
Paccheri, qual miglior modo di assaporarli con un buon condimento di pesce…
Iniziamo con il lavare e bucherellare, con una forchetta o uno stuzzicadenti, i pomodori datterini. Disponiamoli ora, in una teglia con i due spicchi di aglio tagliati a metà, circa una decina di foglie di basilico, un filo di olio d’oliva. Mescoliamo il tutto e inforniamo a 200° per circa 15 minuti, anche un po meno.
Prediamo le quattro parti di sgombro, posizionandole nel cestello per la cottura a vapore, con l’acqua già in ebollizione, spremiamo sopra il succo di ½ limone e irroriamo con un cucchiaio di olio. Cuociamo per circa ¾ minuti, a coperchio chiuso, poi aggiungiamo un po’ di sale e continuiamo la cottura per altri ¾ minuti, senza coperchio. Scoliamo, dividiamo il pesce a filetti più piccoli, condiamo con un po’ di olio e qualche goccia di limone a crudo, regoliamo il sale e teniamo da parte.
Lessiamo i paccheri al dente. Scoliamoli e versiamoli nel piatto da portata con un filo di olio, i pomodorini, la starcciatella, un pizzico di pepe e il restante basilico tagliato a julien.
SERVITE SUBITO!
Valore Nutrizionale
Il nostro piatto di oggi offre circa il seguente valore nutrizionale: 100 g di Pasta al pomodoro apportano circa 70 calorie (81,6% carboidrati, 12,7% proteine, 5,7% grassi).
Suggerimento
consiglia sempre di abbinare ad una dieta alimentare corretta molto movimento fisico, ma soprattutto di ingerire quantità di cibo sufficienti alle richieste energetiche del proprio fisico, questo vi aiuterà a vivere meglio e più sani.
