Rigate
Rigate
Le Rigate pastAndrea valorizzano il condimento grazie alla superficie lavorata e alla consistenza della pasta artigianale.
Realizzata con semola di grano duro 100% lucana e acqua del Monte Sirino, questa pasta viene lavorata con trafilatura al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
Una superficie fatta per il sugo
Le rigature aiutano il condimento ad aderire alla pasta, accompagnandolo ad ogni forchettata.
Come gustarla
Un formato da provare con ragù, sughi di pomodoro, creme di formaggio e verdure, per valorizzare il condimento e il carattere della pasta artigianale pastAndrea.
La pasta pastAndrea
100% LUCANA Semola di grano duro
MONTE SIRINO Acqua utilizzata nell'impasto
TRAFILATA AL BRONZO Per una superficie ruvida e porosa
ESSICCAZIONE LENTA A bassa temperatura, 36–40 °C
Formato e cottura
Confezione da 500 g.
Tempo di cottura: 6 minuti.
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| Valori medi per 100gr | |
| POTERE CALORICO | 365 Kcal/100g - 1527 KJ/100g |
| GRASSI TOTALI | 1,5% |
| di cui ACIDI GRASSI SATURI | 0,3% |
| CARBOIDRATI | 73,3% |
| ZUCCHERI TOTALI | 2,4% |
| FIBRA ALIMENTARE | 3,2% |
| PROTEINE | 13,2% |
| SALE (NaCl) | 4,60 mg/100g |